Ingrédients
- 4 grosses patates douces
- 1 gros oignon haché
- 1 gros poivron rouge
- 2 tasses d'eau
- 750ml de bouillon de poulet
- ½ tasse de crème 15%
- 10 gouttes de Tabasco
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Couper les légumes en morceaux et les bouillir dans l'eau environ 1 heure.
- Réduire en purée (avec l'eau) et ajouter, au besoin, un peu de bouillon de poulet.
- Remettre le tout dans le chaudron.
- Ajouter le reste du bouillon de poulet.
- Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.