Ingrédients

• 1 botte d'asperges
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Fleur de sel et poivre frais moulu

Préparation

1. Préchauffer le four à broil.
2. Nettoyer les asperges et bien éponger.
3. Mettre les pointes d'asperge et l'huile d'olive dans un sac Ziploc.
4. Refermer le sac et remuer pour enrober.
5. Ranger les asperges sur une plaque à pâtisserie sur une seule couche.
6. Cuire au centre du four environ 8 minutes, jusqu'à ce que les asperges commencent à brunir, en retournant à mi-cuisson.
7. Sortir la plaque du four, saler et poivrer au goût et servir immédiatement.

Notes

Référence: Cuisiner avec les aliments contre le cancer, p. 217.