Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 2 gros poireaux (frais ou congelés)
- 1 oignon blanc
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 2 feuilles de laurier
- 2 c. à soupe de margarine
- 1 c. à thé de persil frais
- ½ c. à thé de thyme
- ¼ c. à thé de poivre
- sel au goût
Préparation
- Faire fondre la margarine dans une casserole.
- Couper les légumes en morceaux.
- Ajouter les légumes et cuire 4 à 5 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet.
- Couvrir et laisser mijoter à feu lent pendant 40 minutes.
- Retirer les feuilles de laurier.
- Passer le tout au mixeur.
- Ajuster les assaisonnements au besoin.