Ingrédients

• 1 tasse de lait
• 1½ cuillère à soupe de farine
• 1½ cuillère à soupe de margarine
• 1 c. à thé de bovril au poulet
• 1 c. à thé de vinaigre de vin rouge
• 2-3 champignons
• 2 échalotes françaises
• ½ c. à soupe de persil frais haché
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Couper les champignons et les échalotes en petits morceaux.
2. Dans une casserole, mélanger le lait, la margarine et la farine.
3. Ajouter le bovril au poulet, le sel, le poivre et le persil.
4. Bien mélanger au fouet.
5. Ajouter les champignons et les échalotes.
6. Mijoter 5 minutes en brassant souvent avec un fouet.