Ingrédients

• 3 tasses de lentilles vertes
• 1 oignon haché
• 2 oeufs battus
• ⅛ tasse d'huile
• 3 tasses de fromage râpé
• 2 c. à soupe de basilic
• 1 tasse de jus de légumes
• Sel et poivre

Préparation

1. Rincer et trier les lentilles.
2. Cuire les lentilles dans un gros chaudron d'eau salée pendant 30 minutes, puis égoutter.
3. Dans un bol, mélanger les lentilles et les autres ingrédients des pains jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4. Disposer le mélange dans un plat allant au four et cuire pendant une heure.

Notes

Accompagner de sauce tomate.
Cuire dans des moules à muffins pour des portions individuelles.