Ingrédients

• ½ tasse de purée de dattes
• ½ tasse de yaourt à la vanille
• 1 œuf
• ½ c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• ⅛ c. à thé de sel
• ⅓ tasse de son d’avoine
• ¼ tasse de germe de blé
• ¼ tasse de graines de lin moulues
• ¾ tasse de farine de blé entier
• ¼ tasse de graines de chia
• ½ tasse de pépites de chocolat

Préparation

1. Mélanger la purée de dattes, le yaourt et l’oeuf;
2. Ajouter le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel et bien mélanger;
3. Ajouter les ingrédients secs (pépites de chocolat en dernier);
4. Déposer des boulettes d’environ 1-2 c. à soupe de la préparation sur une plaque à cuisson munie d’un tapis de silicone;
5. Cuire au four préchauffé à 350°F durant 15 minutes

Notes

Recette dérivée des galettes Titoiseau de Mme Labriski. Les biscuits se congèlent bien.