Ingrédients

• 450g de saucisses italiennes, la peau enlevée
• 1 petit oignon coupé en dés
• 2 gousses d’ail hachées finement
• ½ c. à thé d’origan séché
• ½ c. à thé de basilic séché
• 796ml de tomates en dés
• 284ml de bouillon de bœuf
• 2 c. à soupe de pâte de tomates
• 2 c. à thé de cassonade
• 9 pâtes à lasagne
• 300g de fromage ricotta
• 600g d’épinards surgelés, décongelés et bien égouttés
• 4 tasses de fromage mozzarella et/ou cheddar râpés

Préparation

1. Placer une grille au centre du four et le préchauffer à broil.
2. Cuire les pâtes selon les instructions.
3. Dans une grande casserole, cuire les saucisses à feu moyen-vif en les émiettant à la fourchette, jusqu’à une couleur rosée.
4. Ajouter l’oignon, l’ail et les fines herbes et cuire 3 minutes.
5. Ajouter les tomates, le bouillon de bœuf, la pâte de tomates et la cassonade et amener à ébullition.
6. Laisser bouillir, tout en remuant de temps à autre pour réduire légèrement la sauce; 13-15 minutes environs.
7. Étendre ¼ tasse de sauce au fond d’un plat à lasagne.
8. Monter 3 étages de lasagne: pâtes, ricotta, sauce, fromage râpé.
9. Cuire la lasagne environ 15 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
10. Laisser reposer 5 minutes

Notes

Référence: Chatelaine.