Ingrédients

• 1 filet de porc coupé en lanières
• 1 c. à soupe d’huile de canola
• ½ oignon émincé
• 1 c. à thé d’ail haché
• ½ poivron rouge émincé
• ½ poivron jaune émincé
• 100g de pois sucrés

Pour la sauce

• 1 tasse de bouillon de poulet
• ⅓ tasse d’arachides non salées
• ¼ tasse de beurre d’arachides croquant
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à thé de cari
• Sel et prouver au goût

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les lanières de porc 2 minutes de chaque côté. Réserver.
3. Cuire l’oignon et l’ail 1 minute.
4. Ajouter les légumes et cuire 3 minutes. Réserver.
5. Verser la sauce dans la poêle et porte à ébullition.
6. Remettre le porc et les légumes dans la poêle et porte à ébullition à nouveau.
7. Servir sur su riz basmati.

Notes

Référence: Ricardo