Ingrédients
- 4 filets de saumon frais de 200g chacun
- ½ tasse de sirop d'érable
- 4 c. à soupe de sauce soya
- 2 c. à thé de moutarde de Dijon
- 2 c. à thé de gingembre frais haché
- 4 c. à soupe d'oignon vert haché
- 2 c. à soupe de jus de citron ou d'orange
Préparation
- Mélanger les ingrédients pour faire la marinade.
- Faire mariner au réfrigérateur le saumon pendant 3 à 4 heures.
- Préchauffer le BBQ à 400 °F.
- Égoutter les planches de cèdre et y déposer les filets.
- Cuire jusqu'à une température interne de 70 °C.
Notes
Référence: Recettes du Québec.